皆さんは、カレースープでも、カレーシチューでもない「スープカレー」の存在をご存知でしょうか？北海道以外の方には、まだ馴染みが少ないかもしれませんが、ブームに火がついた地元・札幌では、150店舗を超えるスープカレー専門店がひしめき合い、すでにラーメンを超える人気グルメにまで躍進しています。
とはいえ未体験の方にとっては、どうも「スープカレー」と聞くと、カレーを水で薄めたかのような水っぽいカレーを想像する方もきっと多いのではないでしょうか？中には「僕は2日目のカレーのようなコクのあるカレーが好きだからパス！」なんて方も・・・。とすれば、それは大きな誤解です。
